淀粉糊化论文

红薯粉条加工工艺

一、甘薯粉丝加工技术（论文文献综述）赵晨阳,王阳,周芳,叶发银,赵国华[1]（2019）在《芡粉种类对甘薯粉丝品质的影响及机制探讨》文中研究表明该文研究9种常见淀粉的理化特性以...
蛋白质、淀粉、硬度和色泽与小麦面条品质的关系

一、蛋白质、淀粉、硬度和色泽与小麦面条品质的关系（论文文献综述）曹宗宝[1]（2021）在《熟鲜面的品质保持及机理研究》文中进行了进一步梳理中国是世界上第二大餐饮市场,而餐饮消...
挤出参数对淀粉糖浆过滤性能影响的研究

一、挤压参数对淀粉糖浆过滤性能影响的研究（论文文献综述）郑慧[1]（2015）在《挤压膨化玉米淀粉辅料酿造啤酒的试验研究》文中认为为了提高啤酒行业利润,缓解啤酒生产对大米供需的...
MALDI-TOF-MS法测定聚丙烯酸钠的分子量

一、MALDI-TOF-MS法测定聚丙烯酸钠的分子量（论文文献综述）冯学珍[1]（2021）在《裙带菜ACE抑制肽的分离纯化及其抑制机理研究》文中认为高血压是导致心血管疾病的主...