一、天目笋干的加工技术(论文文献综述)
雷宇[1](2021)在《杭州市临安区竹笋产业集群现状及发展对策研究》文中提出
杨波[2](2020)在《杭州市临安区竹加工业发展的成本收益及其影响因素研究》文中进行了进一步梳理竹产业是我国的传统优势产业,在促进区域经济发展和农民增收等方面举足轻重。但近年来,由于市场价格和环境政策的变化,作为竹产业中最为关键的竹加工产业却面临着新的挑战和困境,亟需转型。本研究以临安区的竹加工产业为研究对象,在对临安区竹加工产业的发展历程及现状分析的基础上,选取51家企业进行实地调研,分析竹笋加工企业和竹材加工企业的成本收益,并进行比较分析。分析资源、组织、市场、技术、政策等因素对竹产业成本与收益的影响,提出促进竹加工业转型升级的对策建议。研究结果表明:(1)临安区竹加工业已经步入转型升级阶段,企业经营发展面临着更多的不确定性。竹笋加工和竹材加工的市场竞争越来越激烈,成本规模不断扩大,企业发展面临着诸多困境。(2)临安区竹笋加工企业的平均成本利润率和销售利润率均低于竹材加工企业。竹笋加工中的笋罐头产品投入成本最高,笋干加工投入成本最低。深加工竹产品成本高,但成本利润率和销售利润率均显着高于初级竹加工产品。规上竹加工企业的成本利润率和销售利润率均高于非规上企业,显示出明显的规模优势。(3)影响临安区竹加工业发展的主要因素有:(1)资源。竹林资源丰富地区企业成本收益状况较好,成本利润率和销售利润率均高于其他地区企业。(2)组织。“企业+基地+农户”模式更能提升收益,规上企业成本利润率和销售利润率显着高于中小规模企业。(3)市场。拥有独立品牌和较强市场开发能力的企业成本收益状况较好,抗风险能力强。(4)技术。合理采用新技术能促进企业效益提升。(5)政策。产业扶持政策能推动竹加工业发展,环保政策则加大了企业成本投入。基于以上研究结果,提出促进临安区笋竹企业转型升级的建议:(1)注重竹林资源的可持续利用;(2)发挥龙头企业的引领作用;(3)打造优质的市场品牌;(4)加强技术创新;(5)出台相关政策推动产业融合。
方秋爽[3](2018)在《基于产业生命周期的临安竹产业发展阶段及其影响因素分析》文中指出竹产业作为传统产业,具有资源优势明显、发展较快、后劲足、潜力大等特点,在推进林业经济发展、提供农民就业机会和促进山区农民增收中发挥着不可忽视的作用。但随着经济社会发展、国内外市场需求结构以及宏观经济政策发展变化,竹产业发展面临着诸如劳动力成本上升、产品类型单一化等问题,影响着竹产业的可持续发展。本研究以临安市为例,在总结分析临安市竹产业发展历程和现状的基础上,基于产业生命周期理论,分析竹产业发展所处的阶段及其特征,进而分析竹产业发展的影响因素,寻求竹产业可持续发展的应对策略,研究过程和结果如下:(1)基于竹林面积和产量两个层面分析上世纪80年代以来临安竹产业的发展变化状况,同时,通过总结梳理和描述分析竹产业发展历程及其特征主要表现在:以竹林面积扩大为特征(上世纪80年代),以笋竹加工业带动市场为特征(上世纪90年代),以“三产”联动和高效生态安全发展(本世纪以来)。(2)基于产业生命周期理论,利用临安市1995-2015年20年竹产业产值数据分析竹产业成长轨迹,并进行Logistic曲线拟合,判断分析拟合曲线的拐点,分别是2004年、2013年,从而得出临安市竹产业发展阶段,包括:诞生期、成长期、成熟期、成熟至衰退期过渡四个阶段,呈现出不同阶段的的产业发展特征。同时,研究表明,临安市竹产业进入成熟至衰退期的重要转型阶段。竹林地的退化影响竹林资源的经营和培育,笋竹加工业的市场萎缩影响竹农经营竹林的积极性。(3)影响竹产业发展的主要因素包括资源、技术、政策、市场及组织因素。研究表明,竹林资源禀赋和区域布局是资源因素中影响竹产业发展的两个重要方面;包括企业和农民专业合作社在内的组织因素是带动竹产业发展的重要因素;研究发现,市场因素对企业和农户两个层面呈现不同影响,企业的产品市场需求和产品加工技术的不断演进影响产业发展,而在产业发展初期市场价格变化受竹林面积影响较大;同时,包括竹林经营和笋竹加工业2个方面的技术因素对竹产业发展至关重要,也成为竹产业目前处于瓶颈时期的关键因素;从临安竹产业发展历程分析,影响竹产业发展的主要政策因素包括产权政策、经济扶持政策和环境保护政策,产权政策是竹产业发展的前提和基础,引领产业发展方向;经济扶持政策包括综合性政策和专项性政策,对竹林经营和培育、笋竹加工业的具体发展产生重要的影响;环保政策的不断实施对竹产业发展尤其是传统竹加工企业的发展带来挑战。(4)从资源、组织、市场、技术、政策五个方面提出促进临安市竹产业转型发展的对策建议,包括:推进竹林生态化经营,实现资源可持续利用;强化新型经营主体引领作用,带动竹产业转型发展;推进区域品牌建设,提升市场竞争力;强化技术研发与推广,将农户纳入现代竹业发展轨道;制定切实有效的政策措施,推动全产业链融合发展。
周洁[4](2017)在《浙江省农民专业合作社品牌发展研究 ——以临安市横畈竹笋农民专业合作社为例》文中提出近年来,我国农民专业合作社在各方面的发展都取得了一定的进步,但跟发达国家农民合作社的差距还较大。在农业品牌化竞争时代,推进农民专业合作社品牌化发展不仅有利于农民专业合作社有效破解自身发展难题,而且有助于我国实现农民持续增收,农业持续增效。本文以浙江省农民专业合作社的品牌化发展作为研究角度,首先通过运用浙江省农业厅的统计数据及实地调研的数据从组织发展、产业分布、经济收益、服务内容及经营实力方面对浙江省农民专业合作社的发展现状与现存问题进行了实证分析,并结合品牌经济学理论对浙江省农民专业合作社品牌建设的现状及必要性进行了分析。然后,本文在对浙江省临安市农民专业合作社品牌化建设的成效进行了总结后,结合“天目雷笋”的品牌化之路,以临安市横畈竹笋农民专业合作社为例,从品牌创建、品牌推广、品牌管理角度对其进行了研究,总结出其相关成功经验。最后根据相关研究结论提出以下几点对策建议:提升农民专业合作社品牌建设氛围;强化农民专业合作社的品牌营销力;完善农民专业合作社的品牌管理机制;提升农产品的科技含量及品质;加大农民专业合作社品牌发展的扶持力度。
方锐根[5](2014)在《“东竹西果”山绿民富》文中研究表明走进浙江省临安市,到处都能感受到绿意,不管是茂密的满山竹林,还是香榧、核桃等经济林,都展现出一派欣欣向荣的景象。这正是临安市围绕"调结构、上档次、创品牌"的工作思路,积极提升"东竹西果"等传统特色经济林产业,大力拓展"香榧"等新兴特色经济林产业的结果。通过几年的布局,临安已经走出了一条"生态与产业共兴、绿山与富民双赢"之路。临安市位于浙江省西北部,东临杭州,西接黄山,是长江三角洲地区惟一紧靠大中城市的重点林区县级市。全市市域面积3126.8平方
花永剑[6](2010)在《农业产业集群发展中的地方政府作用研究——以浙江临安竹笋产业集群为例》文中认为在产业集群的发展过程中,地方政府所起的作用是不可或缺的。在农业产业集群发展的不同阶段,产品生产流通对外界环境的要求会有所不同,地方政府应根据不同的时空条件,对自身的服务及管理进行相应的创新。
周斌,唐明荣,金海燕,周菊敏,张有珍[7](2008)在《临安林产品区域品牌建设的探讨》文中研究表明临安市以"东竹西果"为特色的林业产业具有明显的产业集聚优势,在全国有一定的知名度。但由于林产品质量特征的隐蔽性与区域性,生产经营的分散性,建立林产品区域品牌成为当务之急。本文分析了林产品进行区域品牌建设的基础,明确了区域品牌的经营主体,对充分发挥政府的指导与扶持职能,建立和完善区域林产品的质量标准体系,加强区域品牌的管理,大力开展林产品区域品牌的市场推广与广告宣传进行了深入的探讨。
李睿,应菊英[8](2007)在《浙江天目山石竹笋矿质元素营养成分的研究》文中认为对浙江天目山石竹笋中的铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等常量元素含量作了测定。结果表明,其铁、锰、锌、铜和磷、钾含量甚为丰富,且明显高于大多数常见蔬菜,为传统名优特产天目笋干的原产地域产品保护和地理标志产品保护提供了新的科学依据。
杨文剑[9](2007)在《农特产品品牌形象建构初探》文中指出农特产品是一种特殊的产品,体现在名气较大,与传统文化关系密切,涉及范围广泛,与农民生活息息相关等方面。从品牌形象的角度着手,提出对农特产品进行品牌形象建构。针对农特产品中普遍存在的品牌老化、品牌形象设计水平较低、不重视品牌经营等问题提出对品牌形象建设要有长期规划,深入挖掘农特产品的传统文化因素进行整体形象设计,在推广与宣传方面采用企业+基地+农户的模式,群策群力,搞好农特产品品牌形象的经营工作,为农特产品产业化及市场开拓做出贡献。参10
俞锦章,吴祥甫[10](2005)在《专业合作社有作为》文中研究说明 临安市绿叶天目笋干专业合作社,是以藻溪供销社和临安绿叶食品有限公司为依托,联合西天目乡武山、吴家、老庵三个村及61个营销大户为基础建成的。建社以来积极为社员做好服务,引导农户发展生产,精心组织加工,提高产品质量,打开了建社以来的产品销路,切实提高了农民的收入。今年以来,合作社先后收购鲜笋5000多吨,销售笋干3000余吨,产值达2500余万元。这个地址设在天目笋干盛产区——武山村的笋干专业合作社,有基地1万余亩。建社以来,合作社按照自身的组织原则和力量,积极做好产前、产
二、天目笋干的加工技术(论文开题报告)
(1)论文研究背景及目的
此处内容要求:
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景,再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题,并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例:
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
(2)本文研究方法
调查法:该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法:用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法:通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法:通过调查文献来获得资料,从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法:依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法:对研究对象进行“质”的方面的研究,这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法:通过具体的数字,使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法:运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法:这是社会科学用来分析社会现象的一种方法,从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法:通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、天目笋干的加工技术(论文提纲范文)
(2)杭州市临安区竹加工业发展的成本收益及其影响因素研究(论文提纲范文)
摘要 |
ABSTRACT |
1 引言 |
1.1 研究背景和意义 |
1.2 文献回顾 |
1.2.1 成本收益理论及其相关研究 |
1.2.2 竹加工产业的相关研究 |
1.2.3 综合述评 |
1.3 研究目标和内容 |
1.3.1 研究目标 |
1.3.2 研究内容 |
1.4 研究方法与技术路线 |
1.4.1 研究方法 |
1.4.2 技术路线 |
1.4.3 数据来源 |
1.5 研究特色 |
2 临安区竹产业和竹加工产业发展状况分析 |
2.1 临安区概况 |
2.2 临安区竹产业发展状况分析 |
2.2.1 临安区竹产业发展成效 |
2.2.2 临安区竹产业发展面临的挑战 |
2.3 临安区竹加工产业发展历程 |
2.3.1 初步发展阶段(1983-2000) |
2.3.2 蓬勃发展阶段(2000-2010) |
2.3.3 转型升级阶段(2010至今) |
2.4 临安区竹加工产业发展现状 |
2.4.1 竹笋加工业发展现状 |
2.4.2 竹材加工业发展现状 |
2.4.3 竹加工产业发展面临的困境 |
2.5 本章小结 |
3 临安区竹加工业成本收益分析 |
3.1 研究的理论基础 |
3.1.1 成本收益理论 |
3.1.2 生产组织理论 |
3.1.3 规模经济理论 |
3.2 竹加工业成本收益的实证分析 |
3.2.1 竹加工业成本收益构成情况 |
3.2.2 竹加工业主要的成本收益变动情况 |
3.3 不同经营类别企业成本收益分析 |
3.3.1 不同经营类别企业成本收益的总体分析 |
3.3.2 不同竹笋加工产品成本收益分析 |
3.3.3 不同竹材加工产品成本收益分析 |
3.4 不同规模竹加工企业成本收益分析 |
3.4.1 不同规模类型企业成本收益的总体分析 |
3.4.2 不同规模竹笋加工企业成本收益分析 |
3.4.3 不同规模竹材加工企业成本收益分析 |
3.5 本章小结 |
4 临安区竹加工业成本收益的影响因素分析 |
4.1 资源因素 |
4.1.1 资源因素对成本的影响 |
4.1.2 资源因素对收益的影响 |
4.2 组织因素 |
4.2.1 “企业+农户”模式对成本收益的影响 |
4.2.2 “企业+基地”模式对成本收益的影响 |
4.2.3 “企业+基地+农户”模式对成本收益的影响 |
4.3 市场因素 |
4.3.1 价格因素对成本收益的影响 |
4.3.2 品牌因素对成本收益的影响 |
4.3.3 市场开发因素对成本收益的影响 |
4.4 技术因素 |
4.5 政策因素 |
4.5.1 经济政策 |
4.5.2 环境保护政策 |
4.6 本章小结 |
5 对策与建议 |
5.1 注重竹林资源的可持续利用 |
5.2 发挥龙头企业的引领作用 |
5.3 强化品牌意识和品牌效应 |
5.4 加强竹产业技术创新 |
5.5 制定促进竹产业融合的政策 |
参考文献 |
致谢 |
(3)基于产业生命周期的临安竹产业发展阶段及其影响因素分析(论文提纲范文)
摘要 |
ABSTRACT |
1 引言 |
1.1 研究背景和目的 |
1.2 文献回顾 |
1.2.1 产业生命周期理论研究 |
1.2.2 竹产业发展相关研究 |
1.2.3 研究述评 |
1.3 研究内容 |
1.4 研究方法与技术路线 |
1.4.1 研究方法 |
1.4.2 技术路线 |
1.5 可能的创新之处 |
2 临安市竹产业发展总体状况分析 |
2.1 临安市概况 |
2.2 临安市竹产业发展概述:基于竹林面积和产量分析 |
2.3 临安市竹产业发展历程:描述性分析 |
3 临安市竹产业成长轨迹及其阶段分析 |
3.1 临安市竹产业成长轨迹 |
3.2 临安市竹产业发展阶段的判定 |
3.3 临安市竹产业发展的阶段性特征 |
3.3.1 诞生期(1983-1995 年) |
3.3.2 成长期(1995-2004 年) |
3.3.3 成熟期(2004-2013 年) |
3.3.4 成熟至衰退期过渡(2013 年至今) |
3.4 本章小结 |
4 临安市竹产业发展的影响因素分析 |
4.1 资源因素 |
4.1.1 竹林资源禀赋 |
4.1.2 区域布局 |
4.2 组织因素 |
4.2.1 企业 |
4.2.2 农民专业合作社 |
4.3 市场因素 |
4.3.1 基于农户层面 |
4.3.2 基于企业层面 |
4.4 技术因素 |
4.4.1 竹林经营方面 |
4.4.2 笋竹加工业方面 |
4.5 政策因素 |
4.5.1 产权政策 |
4.5.2 经济扶持政策 |
4.5.3 环境保护政策 |
4.6 本章小结 |
5 促进临安市竹产业转型发展的建议 |
5.1 推进竹林生态化经营,实现资源可持续利用 |
5.2 强化新型经营主体引领作用,带动竹产业转型发展 |
5.3 推进区域品牌建设,提升市场竞争力 |
5.4 强化技术研发与推广,将农户纳入现代竹业发展轨道 |
5.5 制定切实有效的政策措施,推动全产业链融合发展 |
6 主要结论与讨论 |
6.1 主要结论 |
6.2 讨论 |
参考文献 |
致谢 |
(4)浙江省农民专业合作社品牌发展研究 ——以临安市横畈竹笋农民专业合作社为例(论文提纲范文)
摘要 |
ABSTRACT |
1 引言 |
1.1 研究背景、目的与意义 |
1.1.1 研究背景 |
1.1.2 研究目的 |
1.1.3 研究意义 |
1.2 研究内容、方法与技术路线 |
1.2.1 研究内容 |
1.2.2 研究方法 |
1.2.3 技术路线 |
1.3 相关概念界定与理论基础 |
1.3.1 相关概念界定 |
(1)农民专业合作社 |
(2)品牌 |
(3)农民专业合作社品牌 |
(4)农民专业合作社品牌发展 |
1.3.2 理论基础 |
(1)交易费用理论 |
(2)品牌经济学理论 |
(3)规模经济理论 |
1.4 研究的创新与不足 |
1.4.1 创新 |
1.4.2 不足 |
2 国内外相关研究综述 |
2.1 关于农民专业合作社的研究 |
2.1.1 农民专业合作社的定义与特征 |
2.1.2 农民专业合作社的发展及其路径选择 |
2.1.3 农民专业合作社的效率及其影响因素 |
2.1.4 国内外农民专业合作社的实践情况 |
2.2 关于品牌的研究 |
2.2.1 品牌的定义与特征 |
2.2.2 品牌的创建与推广 |
2.2.3 农民专业合作社品牌的研究 |
2.3 关于农民专业合作社品牌发展的研究 |
2.3.1 农民专业合作社品牌的内涵与特征 |
2.3.2 农民专业合作社品牌建设的重要性分析 |
2.3.3 国内外农民专业合作社品牌化经营的经验启示 |
2.4 综合评述 |
3 浙江省农民专业合作社基本情况 |
3.1 浙江省农民专业合作社发展现状 |
3.1.1 从增长数量看,呈蓬勃发展之势 |
3.1.2 从产业分布看,以种植业为主 |
3.1.3 从经济收益来看,盈利能力有所下降 |
3.1.4 从服务内容来看,服务方式多样化 |
3.1.5 从经营实力看,资产总量不断增强、带动能力不断提高 |
3.2 浙江省农民专业合作社现存的主要问题 |
3.2.1 运行管理不够规范 |
3.2.2 经营效率有所缺失 |
3.2.3 持续发展能力不足 |
3.2.4 政策扶持不够精确 |
3.3 浙江省农民专业合作社品牌建设的现状分析 |
3.3.1 浙江省农民专业合作社品牌建设现状 |
3.3.2 浙江省农民专业合作社品牌建设问题分析 |
3.3.3 农民专业合作社品牌化经营的必要性分析 |
3.4 本章小结 |
4 农民专业合作社品牌建设案例分析——临安市横畈竹笋农民专业合作社 |
4.1 临安市民农专业合作社发展现状 |
4.2 临安市农民专业合作社品牌建设成效 |
4.2.1 品牌意识不断增强,品牌数量明显增多 |
4.2.2 品牌效应逐步体现,带动能力明显 |
4.3 横畈竹笋农民专业合作社的基本情况 |
4.4 横畈竹笋农民专业合作社品牌形成的内外部条件 |
4.4.1 内部条件 |
4.4.2 外部条件 |
4.5 横畈竹笋农民专业合作社品牌建设分析 |
4.5.1 品牌定位 |
4.5.2 品质管理 |
4.5.3 品牌文化 |
4.5.4 品牌推广 |
4.5.5 品牌监管 |
4.5.6 品牌营销模式 |
4.6 经验启示 |
4.7 本章小结 |
5 研究结论及对策建议 |
5.1 研究结论 |
5.2 对策建议 |
参考文献 |
个人简介 |
致谢 |
(5)“东竹西果”山绿民富(论文提纲范文)
科技创新助推产业倍增 |
舞活龙头提升产业水平 |
打造品牌带动产业腾飞 |
多措并举优化发展环境 |
(6)农业产业集群发展中的地方政府作用研究——以浙江临安竹笋产业集群为例(论文提纲范文)
一、问题的提出与文献回顾 |
(一) 问题的提出 |
(二) 文献回顾 |
1. 关于产业集群研究的理论回顾。 |
2. 关于农业产业集群研究的理论回顾。 |
二、实证分析:临安竹笋产业集群发展中的地方政府作用 |
(一) 第一阶段, 20世纪50年代初至1980年。 |
(二) 第二阶段, 1980年至20世纪90年代末, 这是临安竹笋产业在政府引导下快速成长的阶段。 |
(三) 第三阶段, 20世纪90年代末至今, 这是竹笋产业集群快速发展, 不断完善的阶段。 |
三、研究结果与讨论 |
(一) 结果与讨论 |
1. 独特的地理环境是农业产业集群产生的首要条件, 政府只能在此基础上发挥引导作用。 |
2. 政府在创建维护区域农业品牌方面起着重要作用。 |
3. 在农业产业集群发展的不同阶段, 政府应发挥不同的作用。 |
(二) 研究的局限性 |
(8)浙江天目山石竹笋矿质元素营养成分的研究(论文提纲范文)
1 实验部分 |
1.1 取样 |
1.2 仪器与试剂 |
1.3 试样制备 |
2 结果与分析 |
3 讨论 |
(9)农特产品品牌形象建构初探(论文提纲范文)
1 农特产品品牌现状评析 |
2 农特产品品牌形象建构 |
2.1 农特产品品牌形象规划 |
2.2 农特产品品牌形象设计 |
2.3 农特产品品牌形象推广与宣传 |
3 结语 |
四、天目笋干的加工技术(论文参考文献)
- [1]杭州市临安区竹笋产业集群现状及发展对策研究[D]. 雷宇. 浙江农林大学, 2021
- [2]杭州市临安区竹加工业发展的成本收益及其影响因素研究[D]. 杨波. 浙江农林大学, 2020(07)
- [3]基于产业生命周期的临安竹产业发展阶段及其影响因素分析[D]. 方秋爽. 浙江农林大学, 2018(07)
- [4]浙江省农民专业合作社品牌发展研究 ——以临安市横畈竹笋农民专业合作社为例[D]. 周洁. 浙江农林大学, 2017(03)
- [5]“东竹西果”山绿民富[J]. 方锐根. 绿色中国, 2014(09)
- [6]农业产业集群发展中的地方政府作用研究——以浙江临安竹笋产业集群为例[J]. 花永剑. 北方经济, 2010(06)
- [7]临安林产品区域品牌建设的探讨[A]. 周斌,唐明荣,金海燕,周菊敏,张有珍. “杭州市农产品质量安全与品牌建设论坛”论文集, 2008(总187期)
- [8]浙江天目山石竹笋矿质元素营养成分的研究[J]. 李睿,应菊英. 广东微量元素科学, 2007(11)
- [9]农特产品品牌形象建构初探[J]. 杨文剑. 浙江林学院学报, 2007(02)
- [10]专业合作社有作为[J]. 俞锦章,吴祥甫. 浙江林业, 2005(09)